Barros is een Portwijnproducent gevestigd in de Douro-regio van Portugal. Het bedrijf specialiseert zich in gesterkte wijnen geproduceerd onder de Port-appellation, met nadruk op gerijpte tawny en colheita stijlen die de traditionele methoden van Portproductie vertegenwoordigen.
Portproductie in de Douro omvat het sterken van wijn met druivengeest tijdens de gisting, gevolgd door het rijpen van de resulterende gesterkte wijn in houten vaten. Dit proces concentreert smaken en ontwikkelt de karakteristieke oxidatieve kwaliteiten die Port onderscheiden van onverstekte wijnen. Tawny Ports krijgen hun naam en lichte amber kleur vooral van langdurig vat rijpen, waarbij ze geleidelijk oxideren en noten van noten, gedroogd fruit en caramel ontwikkelen. Colheita Ports zijn éénjaars tawnies die voor een minimale periode zijn gerijpt voordat ze op de markt komen, en die de complexiteit van gerijpte Port met jaargangsspecificiteit bieden.
Het huidige Barros assortiment omvat een 40-year Tawny Port, die een langdurige rijpingsperiode vertegenwoordigt die aanzienlijke diepte en concentratie zou hebben ontwikkeld, naast een 1983 Colheita. Beide zijn geproduceerd uit Portugese rode druivenblends die traditioneel voor Portproductie worden gebruikt. Deze stijlen weerspiegelen de focus van de producent op gerijpte gesterkte wijnen in plaats van jongere jaargang- of ruby-uitvoeringen.
