Dao

Dão ist eine der wichtigsten Weinregionen Portugals und liegt im nord-zentralen Teil des Landes zwischen den Regionen Douro und Bairrada. Die Region erstreckt sich auf einem Granitplateau, das von Gebirgsketten umgeben ist, darunter die Serra da Estrela im Osten und die Serra do Caramulo im Westen. Dieses bergige Gelände schafft ein natürliches Amphitheater, das die Weinberge schützt und das charakteristische Terroir der Region beeinflusst.

Die Region hat ein kontinentales Klima mit atlantischen Einflüssen, das sich durch heiße, trockene Sommer und kalte Winter auszeichnet. Die Granit- und Schieferböden ermöglichen eine hervorragende Drainage und speichern Wärme, während die umliegenden Berge Temperaturextreme moderieren und eine erhebliche Tagestemperaturschwankung erzeugen. Diese Kombination von Faktoren führt zu einer langen Vegetationsperiode, die es den Trauben ermöglicht, Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die natürliche Säure zu bewahren.

Dão ist berühmt für seine einheimischen portugiesischen Rebsorten, insbesondere Touriga Nacional für Rotweine und Encruzado für Weißweine. Encruzado produziert einige der besten Weißweine Portugals, bekannt für ihren mineralischen Charakter, Zitrusnoten und ihre Fähigkeit, elegant zu reifen. Die Rotweine der Region, traditionell aus Verschnitten mit Touriga Nacional, Tinta Roriz und Alfrocheiro hergestellt, sind typischerweise elegant und strukturiert mit gutem Alterungspotenzial. Die Kombination aus Höhenlage, Granitböden und einheimischen Rebsorten verleiht den Weinen aus Dão ihre charakteristische Frische und mineralischen Rückgrat.