Collio Goriziano is een witte wijnappellatie in het noordoosten van Italië, gelegen in de regio Friuli-Venezia Giulia dicht bij de grens met Slovenië. De zone omvat wijngaarden rond de stad Gorizia, in een gebied met een lange traditie van wijnbouw die eeuwen teruggaat. De appellatie werd in 1968 formeel vastgesteld als DOC (Denominazione di Origine Controllata), waardoor het een van de eerdere aanduidingen in de regio Friuli werd.
Het Collio-heuvelandschap profiteert van een gematigd continentaal klimaat dat gematigd wordt door de nabijheid van de Adriatische Zee, met aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht die de zuurgraad en aromatische complexiteit in druiven helpen ontwikkelen. De bodems bestaan overwegend uit mergel en zandige steen, met lagen klei die mineralenkarakter aan de wijnen bijdragen. De appellatie staat een reeks witte druivenrassen toe, waaronder Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Ribolla Gialla en anderen; Sauvignon Blanc is bijzonder met het gebied gaan worden geassocieerd en vertegenwoordigt een aanzienlijk deel van de productie.
Collio Goriziano-wijnen hebben karakteristiek droge en frisse profielen met uitgesproken aromatische karakteristieken. Sauvignon Blancs uit deze zone vertonen doorgaans kruidentonen en mineralennoties naast citrus en steenvruchten, met goede zuurgraad en body die het kouder klimaat van de regio en kalkhoudende bodems weerspiegelen. De wijnen zijn over het algemeen bedoeld voor consumptie op korte termijn, hoewel betere voorbeelden zich kunnen ontwikkelen met enkele jaren flesrijping.
