Santa Rita - Carmenere - Pewen - Apalta

Santa Rita's Pewen Carmenere uit Apalta in Maipo Valley vertegenwoordigt de toewijding van de producent aan het showcasen van Chili's karakteristieke rode druif. Carmenere, geblend met Syrah, gedijt in deze prestigieuze regio waar warme dagen en koelende invloeden van de Stille Oceaan ideale rijpingscondities creëren. Het resultaat is een vol-bodied rode wijn met karakteristieke intensiteit van donker fruit, kruidige complexiteit en een warmte die zowel het terroir als de zorgvuldige wijnbouwbenadering van Santa Rita in deze iconische appellation weerspiegelt.

Apalta, gelegen in Maipo Valley, staat bekend om het produceren van krachtige, age-worthy rode wijnen. De vulkanische bodems en Mediterrane klimaat geven deze wijnen hun onderscheidende karakter. De Pewen blend balanceert de krachtige, pepperige noten van Carmenere met de structuur en diepte van Syrah, wat een gefinanceerde expressie creëert die geschikt is voor kritische palates. Met 14,5% ABV bevat deze wijn de rijkdom die verwacht wordt van de regio, zonder overtollige alcohol.

Dit is een uitstekende pairing bij gegrild vlees, hartige wildgerechten en rijke keuken zoals gevonden in fine dining-instellingen. Het functioneert even goed als aperitief of contemplatieve wijn voor villa- en jachtgatherings, en biedt zowel onmiddellijke aanspreekkracht als de structuur om verder in complexiteit te ontwikkelen met verloop van tijd.