Ribeira Sacra is een Denominación de Origen (DO) gelegen in Galicië, noordwesten van Spanje, opgericht in 1996. De appellation omvat delen van de provincies Lugo en Ourense, volgende de dramatische rivierkloven van de Miño en Sil rivieren. De naam "Ribeira Sacra" betekent "Heilige Oever," verwijzend naar de talrijke kloosters en kerken die dit oude wijnlandschap bezaaien.
Het karakteristieke terroir van de regio wordt bepaald door steile, getertasseerde wijngaarden uitgegraven uit lei en graniet hellingen die hellingen van tot 85 graden kunnen bereiken. Het Atlantisch-beïnvloede klimaat brengt gematigde temperaturen en voldoende regenval met zich mee, terwijl de riviervalleien gunstige microklimaten creëren. Toegestane witte druifvariëteiten zijn Albariño, Godello, Treixadura en Loureira, waarbij Mencía rode wijnproductie domineert. De uitdagende topografie vereist handmatig oogsten en beperkt mechanisering, resulterend in kleinschalige, ambachtelijke productiemethoden.
Ribeira Sacra wijnen worden gekarakteriseerd door hun minerale intensiteit en frisse zuurgraad, die de leidominate bodems van de regio en de koele klimaatomstandigheden weerspiegelen. Witte wijnen, met name die van Godello en Albariño, vertonen typisch citrus- en steenvruchtsmaakstoffen met uitgesproken mineraalgehalte en knapperige structuur. De extreme wijngaardlocaties en oude wijnmaaktradities produceren wijnen met karakteristieke persoonlijkheid die het unieke terroir van deze rivierkloven wijngaarden tot uitdrukking brengen.
