Molinari

Molinari is een Italiaanse producent die zich specialiseert in traditionele likeuren, met name sambuca. Het bedrijf is gevestigd in Italië en concentreert zich op kruidengebaseerde spiritus die klassieke Italiaanse likeurmakingtraditie vertegenwoordigen. Hun productie richt zich op anijsgebruikte spiritus die sinds generaties deel uitmaken van de Italiaanse drinkculuur.

Sambuca vertegenwoordigt een van Italië's meest herkenbare likeurcategorieën, gekarakteriseerd door zijn karakteristieke anijssmaakprofiel en heldere uiterlijk. De spiritus wordt traditioneel geproduceerd door de distillatie en infusie van steranjis, samen met andere botanicaliën die per producent verschillen. Italiaanse sambucaproductie volgt eeuwgeëerde methoden die de intense lakritsnotities van anijs in evenwicht brengen met aanvullende kruiden en specerijen.

Het huidige aanbod van Molinari omvat hun Extra Sambuca, die de klassieke uitdrukking van deze Italiaanse likeurstijl vertegenwoordigt. De aanduiding "Extra" geeft doorgaans een premiumversie aan met verbeterde botanische complexiteit of verfijnde productietechnieken in vergelijking met standaard sambuca-expressies.