Jean Foillard - Fleurie

Jean Foillard is een legendarische producent in Fleurie, een van de meest prestigieuze appellations van Beaujolais in Frankrijk. Bekend om een filosofie die natuurlijke wijnbereiding en minimale interventie prioriteert, maakt Foillard rode wijnen van opmerkelijke elegantie en structuur van de Gamay-druif. Zijn aanpak eert het unieke terroir van Fleurie, waar graniet-gebaseerde bodems en een continentaal klimaat wijnen van karakteristieke karakter en finesse produceren.

Deze Fleurie rode wijn toont de fluwelige textuur en rijpe fruitexpressie die de appellation definiëren, met een medium-bodied profiel en subtiele rokerige noten. Bij 13,5% ABV bereikt het indrukwekkende balans en complexiteit. De veelzijdigheid van de wijn aan tafel maakt het ideaal voor combinaties met blauwe kaas, brie en camembert; charcuterie en gerookt vlees; rund- en wildvogels; paddenstoelen en gegrilde groenten; of tomatogebaseerde gerechten. Of het nu wordt geserveerd in een fine dining-omgeving of informeel wordt genoten, deze op Gamay gebaseerde rode wijn levert het verfijnde, voedselvriendelij karakter af waarvoor Jean Foillard bekend staat.