Dalrymple

Dalrymple is een Tasmaanse wijnproducent gevestigd in Australiës eilandstaat, die zich heeft ontwikkeld tot een van het land's meest veelbelovende koelklimaat-wijnregio's. Tasmania's maritiem klimaat, beïnvloed door de Zuidelijke Oceaan, creëert ideale omstandigheden voor het produceren van elegante, voedselvriendelijke wijnen met natuurlijke zuurgraad en verfijnd karakter.

De Tamar Valley-regio waar veel Tasmaanse producenten actief zijn, profiteert van een lang, koel groeiseizoen dat druiven langzaam laat rijpen terwijl de frisheid behouden blijft. Dit klimaat is bijzonder geschikt voor koelklimaat-variëteiten zoals Pinot Noir, die complexe aromatische eigenschappen kunnen ontwikkelen en het delicate evenwicht tussen fruitconcentratie en zuurgraad kunnen handhaven dat kwaliteitsexemplaren van deze druivensoort kenmerkt.

Dalrymple's huidige focus op Pinot Noir sluit aan bij Tasmania's reputatie voor het produceren van enkele van Australiës meest elegante uitingen van deze veeleisende variëteit, gebruikmakend van het unieke terroir van het eiland om wijnen te creëren die de koele, maritieme invloed van de regio weerspiegelen.