Het bedrijf werd in 1937 door Riccardo Ceretto opgericht, vooral als négociant in Alba. Zijn zonen Bruno en Marcello voegden zich in de jaren zestig bij hem; omdat ze hun eigen wijnen wilden maken, begonnen ze premium land in Barolo en Barbaresco aan te kopen en behoorden ze tot de allereersten in de regio die het potentieel van single-vineyard wijnen zagen. Bruno's kinderen Frederico en Roberta, en Marcello's, Alessandro en Lisa, voegden zich in de jaren negentig aan.

Na een periode van verandering en experimenten, begon in 2010 een bepaalde stijl op te komen, waarbij gebruik werd gemaakt van een kortere huidcontact en een mix van barrique en kleine flessen voor een soepele maar precieze expressie van Nebbiolo. De familie is ook betrokken bij verschillende kunstzinnige en erfgoedprojecten, waaronder de verjongd van de beroemde Piëmontese hazelnoten en twee restaurants in Alba.

De vaardigheid waarmee de familie Ceretto in de jaren zestig hun wijngaarden koos, wordt verder bevestigd door hun activiteiten in Barbaresco. Vandaag de dag bezitten zij een eersteklasperceel in Asili – een van de grootste wijngaarden van de regio – en Bernadot, het beste perceel van het Treiso-district. Een klein perceel Gallina in Neive werd in 2017 verworven om hun vertegenwoordiging van de verschillende gemeenten in de regio verder uit te breiden. Barbaresco wordt traditioneel geacht iets warmer te zijn dan Barolo, en de Ceretto's uit 2019 hebben zeker het vlees en charme om de meer ingehouden stijl van de jaargang aan te vullen.

Barbaresco DOCG ligt in de regio Piëmont in het noordwesten van Italië en omvat de gemeenten Barbaresco, Neive, Treiso en een deel van Alba. De appellation kreeg in 1980 de DOCG-status, waardoor het een van Italië's meest prestigieuze aanduidingen voor wijn is. De wijngaarden liggen op steile hellingen op hoogten tussen 150-400 meter en profiteren van gunstige zuidelijke en zuidwestelijke exposures in de Langhe-heuvels.

Het klimaat van de regio is continentaal met hete zomers en koude winters, met significante dagelijkse temperatuurverschillen die helpen bij het behoud van zuurgraad in de druiven. De bodems bestaan vooral uit kalkrijke klei en zandsteen uit het Mioceen, lokaal bekend als "terre bianche". Nebbiolo is de enige toegestane druivensoort voor Barbaresco DOCG, en wijnen moeten minimaal 26 maanden worden gerijpt, waarvan minstens 9 maanden in hout. Riserva-wijnen vereisen 50 maanden rijping, inclusief 9 maanden in hout.

Barbaresco-wijnen worden gekarakteriseerd door hun elegante, verfijnde stijl in vergelijking met hun krachtigere buur Barolo. De wijnen vertonen doorgaans intense aroma's van rozen, teer en rood fruit, met stevige tannines die met leeftijd verzachten. Het terroir geeft karakteristieke minerale noten en frisse zuurgraad, wat wijnen met uitstekend ouderingsmogelijkheden creëert die tientallen jaren kunnen evolueren. Hoewel het Nebbiolo's inherente structuur en complexiteit deelt, is Barbaresco doorgaans toegankelijker op jonge leeftijd terwijl het de handtekening van de druif van kracht en finesse behoudt.