Zilvereik

Silver Oak is een Californische wijnmakerij opgericht in 1972 en gevestigd in Napa Valley, met aanvullende faciliteiten in Alexander Valley, Sonoma County. De wijnmakerij concentreert zich uitsluitend op de productie van Cabernet Sauvignon uit deze twee gerenommeerde appellations. Silver Oak werd opgericht door Ray Duncan en Justin Meyer met een eenduidige visie: premium Cabernet Sauvignon maken die kan concurreren met de beste wijnen ter wereld.

De wijnmakerij staat bekend om zijn onderscheidende rijpingsproces, waarbij hun Cabernet Sauvignon uitsluitend in Amerikaanse eikenhouten vaten rijpt gedurende ongeveer twee jaar, gevolgd door aanvullende rijping op fles vóór de verzending. Deze aanpak brengt karakteristieke noten van vanille, kruid en kokos teweeg die de rijke fruitsmaken van Napa Valley Cabernet Sauvignon aanvullen. De warme dagen en koele nachten van Napa Valley, gecombineerd met gevarieerde bodems variërend van vulkanisch tot alluviaal, creëren ideale voorwaarden voor het produceren van geconcentreerde, opslagwaardige Cabernet Sauvignon met stevige tannines en complexe smaken.

Silver Oak's Napa Valley Cabernet Sauvignon vertegenwoordigt hun vlaggenschipwijn, met vruchten van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de hele appellation. De wijn vertoont typisch de kracht en structuur die kenmerkend zijn voor Napa Valley Cabernet, met donkere fruitsmaken, robuuste tannines en de karakteristieke Amerikaanse eikenbouw invloed die de Silver Oak-stijl bepaalt.