Elijah Craig

Elijah Craig is een bourbonproducent gevestigd in Kentucky, een van de primaire whiskey-producerende regio's van de Verenigde Staten. De distilleerderij heeft historische wortels in Kentucky bourbonproductie en produceert tegenwoordig bourbonwhiskey onder de naam Elijah Craig.

Kentucky bourbonproductie wordt gedefinieerd door specifieke wettelijke vereisten: whiskey moet worden gerijpt in nieuwe geblakerde eiken vaten en moet strenge productienormen handhaven om de bourbonbenaming te dragen. Het kalksteen-gefilterde water van de staat en het klimaat creëren omstandigheden die invloed hebben op de rijping en smaakontwikkeling van de spiritus. Bourbon uit deze regio vertoont typisch kenmerken die variëren van vanille- en caramelnoten afkomstig van rijping in nieuwe vaten tot diepere eiken- en kruiderijen afhankelijk van leeftijd en productiemethoden.

Het huidige Elijah Craig-assortiment omvat Small Batch Bourbon, een standaardexpressie die de kernverzameling van de producent in de bourboncategorie vertegenwoordigt.