Sagatiba is een Braziliaanse distilleerderij die cachaça produceert, de nationale drank van het land, gemaakt van gefermenteerd suikerrietssap. Het merk werd in het begin van de jaren 2000 opgericht en is gevestigd in Brazilië, met als focus het creëren van premiumuitvoeringen van deze traditionele Braziliaanse drank die al eeuwenlang wordt geproduceerd.
Cachaça verschilt van rum doordat het rechtstreeks uit vers suikerrietssap wordt gedestilleerd in plaats van uit melasse, wat het een meer graserig, plantaardig karakter geeft met heldere, schone smaken. De Braziliaanse cachaçaproductie concentreert zich vooral in de staten Minas Gerais, São Paulo en Rio de Janeiro, waar het klimaat en de bodemgesteldheid ideaal zijn voor suikerrietteelt. De drank kan in verschillende soorten hout rijpen, waaronder inheemse Braziliaanse houtten die unieke smaakkenmerken geven die niet in andere spirtcategorieën voorkomen.
Sagatiba produceert cachaça die de moderne benadering van deze traditionele Braziliaanse drank vertegenwoordigt, met nadruk op kwaliteit en consistentie in productie-methoden, terwijl het authentieke karakter dat de categorie definiëert, behouden blijft.
