Rozier Père et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Bourgondië, Frankrijk, gespecialiseerd in mousserende wijn. Het huis richt zich op Crémant de Bourgogne, de appellatie voor mousserende wijn volgens traditionele methode van de regio, die net onder Champagne staat in de hiërarchie van Franse mousserende wijnen.
Crémant de Bourgogne wordt geproduceerd met dezelfde méthode traditionnelle als Champagne—met secundaire gisting op fles en langdurige rijping op gist—maar werkt volgens minder restrictieve regelgeving. Dit biedt meer flexibiliteit in productie met behoud van kwaliteitsnormen. De appellatie staat bekend om wijnen van aanzienlijke finesse en frisheid, meestal gemaakt van regionale druivenrassen. Het continentale klimaat van Bourgondië en kalksteen-gebaseerde bodems leveren de zuurgraad en minerale karakter op die essentieel zijn voor fijne mousserende wijn.
Het huidige assortiment van Rozier Père et Fils concentreert zich op Crémant de Bourgogne Brut gemaakt van Chardonnay, de klassieke witte druif van de regio. Op Chardonnay gebaseerde Crémants vertonen meestal groene appel-, citrus- en briochtoenoten met een fijne mousse en droge afdronk.
