Pingus

Pingus werd opgericht door de in Denemarken geboren Peter Sisseck. Zijn fascinatie voor wijn begon thuis bij zijn ouders en op zijn 14e werd hij verder geïnspireerd door een bezoek aan zijn oom, de gerenommeerde wijnmaker Peter Vinding, in Bordeaux. Dit bezoek ontstak wat zou uitgroeien tot een levenslange passie.

In 1995 werd de eerste Pingus gebotteld. Zijn doel was om "een onmiskenbaar Spaanse, terroir-gedreven wijn...een garagewijn" te produceren. Dit was een groot succes en voor het eerst werd een Spaanse wijn tot het podium van 's werelds beste wijnen verheven, beloond met 98 punten door de gerespecteerde Wine Advocate.

"Een van de grootste jonge rode wijnen die ik ooit heb geproefd." Robert Parker Jr.

Pingus is het resultaat van 2 complementaire en uitzonderlijk goed uitgebalanceerde oude wijnstokken van Tempranillo - 'Barroso' uit de grind-zandige Duero-rivier en 'San Cristobal' op naar het westen gerichte kleihellingen.

Interview met Peter Sisseck, eigenaar

Wat onderscheidt Pingus 2014 en wat maakt de structuur zo uniek? Voel je dat de oudere wijnstokken hier een groot deel van uitmaken?

De structuur van Pingus 2014 heeft natuurlijk te maken met de leeftijd van de wijnstokken, ook vanuit het feit dat het een sterke hagelstorm doorstond. De 2014 is als een moderne versie van de 1995 vintage, de vintage waarvan we een van de beste wijnen hebben gemaakt die we ooit hebben geproduceerd. De eerste die dezelfde complexe tanninestructuur deelt, maar in een moderne versie.

Wat was het grootste moment in de geschiedenis van de wijnmakerij voor jou?

We hebben veel mooie momenten in gedachten, maar het was misschien het gevoel dat we hadden toen Robert Parker aan de Pingus 1995 (vat monster) 96 tot 100 punten gaf, een totaal onbekende wijn, die nooit eerder was gemaakt, wat nog steeds baanbrekend is.