Chateau Haut Batailley

Château Haut Batailley is een gerenommeerde wijnproducent gelegen in de appellation Pauillac van de regio Bordeaux in Frankrijk. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 15e eeuw toen het eigendom was van de familie de Pontac, die ook eigenaar waren van Château Margaux en Château Haut-Brion. In de 18e eeuw werd het domein verworven door de familie Batailley, die het zijn huidige naam gaven. De wijngaarden van Château Haut Batailley beslaan 22 hectare en zijn beplant met een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd voordat zij worden gefermenteerd in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks. De wijn wordt vervolgens 18 maanden in eiken vaten gerijpt, waarbij elk jaar 60% van de vaten nieuw is. De resulterende wijn is een klassieke Pauillac, met een dieprode robe en aroma's van zwarte bessen, ceder en tabak. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met ferme tannines en een lange, complexe afdronk. Het is een wijn die jong kan worden genoten, maar ook het potentieel heeft om vele jaren te rijpen. Château Haut Batailley staat bekend om het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en consistentie, en wordt zeer gewaardeerd door wijnkritici en enthousiastelingen. Het is een must-visit bestemming voor iedereen die geïnteresseerd is in de wijnen van Bordeaux, en een fles Château Haut Batailley is een waar bezit voor elke wijnverzamelaar.