Pingus - Flor de Pingus

Tutti i vigneti dell'azienda sono certificati biologici, e questo è puro Tinta del País, il ceppo locale di Tempranillo, da 40 ettari in cinque diverse località (parajes) del villaggio di La Horra dove si trovano anche i vigneti di Pingus. Ha fermentato con lieviti naturali e malolattica naturale e ha maturato per 18 mesi in botti di rovere francese, il 25% nuovo. Il vino era più leggermente ossidato del normale, ma la quantità di rovere nuovo non è superiore al normale. L'assaggio ha mostrato caratteristiche molto migliori, con tannini molto fini e levigati. C'è freschezza, persino frutta rossa, e buon equilibrio.