Louis Roederer - Cristal

Il 2009 Cristal è un assemblaggio di Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs (un totale di 33-34 parcelle di cui il 40% coltivate biodinamicamente). Come il 2008 Cristal, il 2009 assembla il 60% di Pinot Noir con il 40% di Chardonnay, e il 16% del vino è stato vinificato in botti di legno. Non è stata effettuata fermentazione malolattica. Il 2009 è stato affinato per sei anni in cantina ed è stato sboccato a marzo 2016 con un dosaggio di otto grammi per litro. Rilasciato due anni fa, il 2009 sta iniziando un'altra vita, più "borgognona". Degustato a maggio 2018, il bouquet era piuttosto riduttivo, con note affumicate e tostate/nocciola e alcuni sapori di zenzero in conserva. Corposo, rotondo e ricco al palato, questo è uno straordinario 2009 puro, fresco e salato che è guidato dal suo terroir gessoso e dalla salità persistente. È davvero 2009? È maturo, sì, ma guidato dalla forza del gesso. Il finale è puro, pulito, fresco, molto complesso e lungo ma delicato e infinitamente salato. Tuttavia, due anni dopo lo sboccatura, il 2009 Cristal si sta chiudendo ed è in una fase piuttosto riduttiva in questo momento.