Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Domaine du Paternel - Blanc de Blancs - Cassis

Se state cercando un vino bianco fresco e sapido perfetto per una giornata estiva, non cercate oltre il Blanc de Blancs di Domaine du Paternel da Cassis. Questo vino è prodotto da uve bianche al 100%, in particolare le varietà Clairette e Marsanne, ed è una vera espressione del terroir di Cassis.

Domaine du Paternel produce vino a Cassis dal XVII secolo, e il loro Blanc de Blancs è una testimonianza del loro impegno verso la qualità e la tradizione. Le uve sono vendemmiate a mano e accuratamente selezionate per assicurare che solo i migliori frutti vengano utilizzati nel vino. Il vino viene quindi fermentato in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la fruttosità dell'uva.

Al naso, il Blanc de Blancs presenta un delicato aroma di fiori bianchi e agrumi, con un sentore di mineralità. In bocca, il vino è fresco e dissetante, con un'acidità vivace che equilibra la fruttosità dell'uva. L'uva Clairette porta una nota floreale al vino, mentre la Marsanne aggiunge un tocco di ricchezza e complessità.

Questo vino è perfetto per l'abbinamento con i frutti di mare, specialmente ostriche e molluschi. È anche un ottimo abbinamento per insalate e piatti leggeri estivi. Se state cercando un vino da gustare in una giornata calda, provate a servire il Blanc de Blancs ben freddo, intorno a 8-10°C.

Nel complesso, il Blanc de Blancs di Domaine du Paternel è un vino delizioso e fresco perfetto per l'estate. I suoi aromi delicati e l'acidità vivace lo rendono un ottimo abbinamento per i frutti di mare e piatti leggeri, e la sua storia e tradizione lo rendono un vino che vale la pena cercare. Allora perché non provate una bottiglia oggi e sperimentate il sapore di Cassis di persona?