Château Palmer - Margaux
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Un blend di 54% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot, il Palmer 2017, di colore granato-violaceo intenso, offre un naso molto serio di pronunciato cordiale di ribes nero, prugne calde e confetture di more con note di petto di cedro, trucioli di matita, violette, cioccolato fondente e anice stellato, oltre a esotici sentori di legno di sandalo e cassia. Di medio corpo, il palato è caratterizzato da frutti neri fantasticamente vibranti e croccanti, con una struttura solida di tannini maturi e granulosi e tonnellate di freschezza, per finire molto lungo e minerale. Avrà bisogno di 5-7 anni per sbocciare con tutte le sue sfumature, ma sarà uno sbalordimento!
Imbottigliato relativamente tardi, a metà settembre 2017, il Palmer 2015 è un blend di 44% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon con una piccola parte di Petit Verdot. Di colore granato-violaceo medio-intenso, offre all'inizio vibranti caratteristiche di ribes rosso, ciliegie nere, mirtilli selvatici, terra e minerali, con note floreali lentamente dispiegate di violette e rose secche, oltre a convincenti strati di cioccolato da forno e terra fragrante. Di corpo medio-pieno, generosamente fruttato e con tannini sodi ma molto, molto fini, incredibilmente maturi, il palato sfaccettato presenta una sorta di salto di qualità in termini di freschezza, mentre diventa ammaliantemente terroso sul finale con alcuni accenni minerali. Di gran classe, elegante e sofisticata, quest'annata è decisamente regale nella sua giustapposizione tra portamento e audacia. Pensate al 2005 di Palmer con un pizzico di intensità di frutta, profumo e passione in più.
Il Palmer 2014 mantiene le promesse fatte in botte. È chiaramente un Palmer più sobrio e sfumato quello prodotto quest'anno dall'enologo Thomas Duroux, ma è un Margaux con una squisita delineazione e precisione, sentori di mora, boysenberry e un tocco di matita. Il palato è di medio corpo con tannini molto fini. In bocca si sente morbido e scattante. Non avrà la profondità e la potenza del successivo Palmer 2015, ma il "flusso" è molto sensuale e il Merlot (45% dell'assemblaggio) gli conferisce rotondità e una consistenza carezzevole. È un bellissimo Margaux e scommetto che sarà ingannevolmente longevo.
Anche l'uso del rovere nuovo è stato ridotto per enfatizzare gli aspetti fruttati del vino. Di conseguenza, il Palmer 2013 è un vino facile, fruttato, fresco e puro, senza caratteristiche vegetali o tannini astringenti. Questo vino 2013, di colore viola opaco, di medio corpo e di grande morbidezza, conserva una certa tipicità di Margaux anche in questa annata difficile. Da bere nei prossimi dieci anni.
Il Palmer 2012 offre già una bevuta dimostrativa all'età di 10 anni, esplodendo con aromi di ciliegie, more, violette e spezie, incorniciati da un'abbondante applicazione di rovere nuovo e cremoso. Corposo, ampio e avvolgente, è carnoso e sensuale, con un nucleo di frutta profondo e stratificato discretamente sostenuto da acidi succulenti e tannini dolci e polverosi. Concentrato, ampio e persistente, è uno dei vini più riusciti dell'annata, oltre che uno dei più drammatici. Oggi Thomas Duroux produce vini più integrati e meno dichiaratamente roverosi a Palmer, ma questo 2012 è comunque uno sforzo eccezionale.
Il Palmer 2011, di colore blu/viola opaco, rivela un bouquet straordinario di liquirizia, tartufi, canfora, fiori primaverili, lamponi neri e ribes. Una delle superstar dell'annata, questo brillante 2011 possiede una concentrazione e una purezza superbe, un corpo da medio a pieno e una lunghezza notevole che sfiora il minuto. Un tour de force nella vinificazione, il team Palmer merita un riconoscimento per aver raggiunto questo livello di qualità in un'annata più impegnativa del 2009 e del 2010. Il "vino dell'annata" a Margaux, le rese minime di 20 ettolitri per ettaro, l'assemblaggio finale di 55% Merlot e 45% Cabernet Sauvignon e una severa selezione (solo il 55% della produzione è stato trasformato in Palmer) sono le ragioni di questo successo.
Di colore granato intenso, il Palmer 2010 esce dal bicchiere con caldi profumi di cassis, prugne cotte e boysenberry, oltre a note di violette candite, anice stellato e foglie di alloro essiccate. Di corpo medio-pieno, il palato è generosamente fruttato, con una solida spina dorsale di tannini granulosi e una freschezza senza soluzione di continuità, per finire a lungo.
Di colore granato intenso, il Palmer 2009 offre un'ammaliante gamma di frutti neri - prugne calde, cassis e ciliegie nere - con scintille di kirsch e salvia selvatica, oltre a profonde suggestioni di terra profumata, tartufi neri, minerale di ferro e liquirizia liquida. In bocca è corposo, ricco e decadentemente seducente, il frutto generoso è superbamente incorniciato da tannini morbidi e freschezza senza soluzione di continuità, per finire lungo e minerale.
Questo vino, che ha raggiunto il 13,5% di alcol naturale, è un assemblaggio di 51% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon e 8% Petit Verdot. Tante note di fumo di barbecue, liquirizia, incenso, mora, cuoio nuovo e pavimento di bosco saltano fuori dal bicchiere di questo vino denso e color porpora. Straordinariamente intenso e corposo, con molti tannini, ma non la formidabile struttura del 2010, questo sarà uno dei vini più longevi del 2008. È pieno, ricco, stratificato e dovrebbe essere ragionevolmente accessibile con 3-4 anni di invecchiamento in bottiglia, ma si conserverà anche per oltre 30 anni.
Lo Château Palmer 2005 è una leggenda in divenire. Pare che le vigne abbiano ricevuto il 57% di pioggia in meno rispetto alla media, eppure il 2005 si è scrollato di dosso qualsiasi carenza idrica e ha dato vita a un bouquet meravigliosamente pixelato, in cui la mineralità risplende attraverso l'amarena e il mirtillo. Cercando più a fondo, si scoprono venature di grafite che conferiscono un fascino simile a quello di Pauillac. Il palato è di medio corpo e intenso, ma non travolgente, un Margaux galvanizzato da una solida spina dorsale che ne garantisce l'invecchiamento a lungo termine. La simmetria è affascinante: un 2005 destinato alla grandezza. L'unica domanda è se supererà il 2009 o il 2010 di Palmer. Sarà divertente scoprirlo.
Lo Château Palmer 2003 è chiaramente più evoluto nel colore rispetto al 2000. Al naso manca un po' di intensità fruttata: ghiaia calda e fiori secchi fanno la prima impressione, un tocco di tartufo con il tempo. Il palato è di medio corpo, con cassis e liquirizia all'ingresso, molta glicerina, ma non si avvicina alla tensione o alla complessità del 2000, 2005 o 2010. Viscoso e generoso nel finale, questo è un Palmer di buon livello, ma chiaramente compromesso da quella famigerata estate che ha favorito i terreni più argillosi più a nord nel Médoc.
Vino di successo per l'annata, questo blend di 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 8% Petit Verdot vanta note complesse di mentolo, ribes nero, prugne, liquirizia e un pizzico di cappuccino nei suoi straordinari aromi. Denso, di corpo medio-pieno, con alti livelli di tannini in uno stile grande e corposo (molto nello spirito di annate classiche di Bordeaux come il 1966, il 1986 e il 1996), questo vino possiede una purezza superba e una lunghezza seria, ma dovrebbe essere acquistato solo da chi ha una notevole pazienza e una buona cantina fredda, poiché avrà bisogno di molto tempo.
Lo Château Palmer 2000 è rimasto chiuso per diversi anni, ma sembra che si stia finalmente aprendo. Di colore intenso, al naso rimane un leggero rimuginio, anche se perde le inibizioni e sviluppa potenti aromi di mora, fragola e menta, forse solo un pizzico di canfora. All'ingresso è spudoratamente ricco: intenso e vibrante, con strati di amarena e cassis trafitti da una sottile linea di acidità. Questo millennial stringe tutto verso il finale, dove ritorna a uno stile molto più classico, lungo e teso. Non occupa la stessa classe del 2005 o dell'imperiale 2010, ma ha certamente un potenziale a lungo termine. Il mio consiglio? Lasciarlo altri 4-5 anni in cantina.
Il Palmer 1999 sta bevendo magnificamente, offrendo un bouquet profondo e ricco di ciliegie e frutti di bosco mescolati a note di scatola di sigari e violette. Corposo, ampio e avvolgente, con un sontuoso nucleo di frutta, tannini vellutati e un finale lungo ed esteso, è impressionantemente continuo e concentrato e si distingue come uno dei punti più alti dell'annata. Bevuto fianco a fianco con Château Margaux, anch'esso in magnum, ha goduto di un vantaggio ridotto ma convincente.
Lo Château Palmer 1996 è un vino che non ha mai espresso il suo potenziale. Al naso si percepisce un'intensità fruttata soddisfacente, mora e tartufo, un tocco di vaniglia e violetta che si sviluppa con il tempo nel bicchiere. Il palato è ancora un po' arretrato, ma ha un buon grip e una buona freschezza. Questo è un Margaux 1996 armonioso, eppure si sente conservatore e diretto nel finale infuso di tabacco. È un Palmer abbastanza "serio", ma non lo sostiene in termini di complessità o, in mancanza di una parola migliore, di "anima". Buono... ma si finisce per volerne di più, soprattutto dopo aver assaggiato insieme vini come il 2000, il 2005 e il 2010.
Questo vino contiene una percentuale estremamente elevata di Merlot (circa il 43%). È un Palmer gloriosamente opulento, poco acido e carnoso, che sarà attraente già in anticipo e si conserverà bene. Di colore rubino scuro/violaceo, con rovere nuovo affumicato e tostato che si intrecciano con un frutto di ciliegia in confettura e con sfumature floreali e di cioccolato, questo vino di corpo medio-pieno, grasso ma elegante, è impressionante. - Robert Parker
Il colore rubino medio scuro è seguito da un naso semplice, dolce e profumato di frutti di bosco. In bocca, il vino è di medio corpo, con una discreta concentrazione, un tannino evidente e un finale speziato e breve. È un buon vino, ma deludente per un Palmer.
Ha un naso ben definito: bacche rosse, salvia e un accenno di finocchio, espressivo e orientato al territorio. Acquista intensità nel bicchiere. Il palato è molto ben definito, con ciliegia rossa e mirtillo rosso all'ingresso, che lasciano spazio al cedro e al sous-bois nel finale autunnale, molto "classico". Non sono stata l'unica ad essere colpita dalla qualità di questo vino, scioccata quando è stata rivelata la sua annata.
Il naso è complesso con ciliegie rosse, pimento e sous-bois, sentori terziari che si sviluppano man mano che si apre nel bicchiere. Il palato è di medio corpo con un buon equilibrio, non è il 1990 più complesso e non è paragonabile allo Château Margaux 1990, ma c'è precisione e un piacevole finale sapido che mantiene la precisione. Non riesco a immaginare che possa migliorare ulteriormente, ma non gettereste il vostro sonaglio dalla carrozzina se una bottiglia finisse sul vostro tavolo.
*Etichette leggermente danneggiate
Degustato alla verticale di Château Palmer a Londra, lo Château Palmer 1989 è sempre stata la mia annata preferita di quel decennio dopo il 1983. La prima bottiglia era purtroppo tappata. La seconda era come dovrebbe essere: il naso è teso con bacche rosse, sous-bois, potpourri e pastille di fragole - vivace ed energico. Il palato è di medio corpo e vibrante fin dall'inizio, di consistenza setosa con abbondanza di agrumi, che si costruisce delicatamente fino a un finale armonioso e dettagliato che persiste in bocca. Questo è un magnifico Château Palmer che continua a dispensare senza sforzo tanto piacere vinoso.
Tipo: |
Rosso |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Bordeaux |
Denominazione: |
Margaux |
Produttore: |
Château Palmer |
Uva/Miscela: |
Cabernet Sauvignon, Merlot |
Temperatura di servizio: |
16° - 18° C |
ABV: |
13.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Agnello, manzo, selvaggina da penna, anatra, funghi, salumi e affettati |
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