Prepararsi alla stagione invernale
In qualità di ex-capo di bordo, capisco perfettamente quanto possa essere difficile rifornire la barca in tutto il mondo. Cercare di assicurarsi di avere una quantità sufficiente di dentifricio della marca giusta, di vodka specifica o di cereali per la colazione, indipendentemente dal fatto che ci si trovi su una remota isola dei Caraibi o sulla terraferma francese, può essere impegnativo. E questo in un anno normale! Il 2020 ha presentato sfide ancora maggiori per quanto riguarda gli acquisti e la logistica. Lo abbiamo visto in prima persona nel commercio del vino, con ritardi da parte dei produttori e tempi di spedizione più lenti. Tuttavia, come sempre, continuiamo ad andare avanti e ad aggirare questi problemi.
Con l'avvicinarsi della stagione invernale, in cui è consuetudine che gli yacht si rechino in località più remote, abbiamo incoraggiato i nostri clienti a rifornire le loro cantine e ad assicurarsi di avere una buona selezione a bordo per evitare di deludere i proprietari o gli ospiti. Ritengo che sia importante essere preparati come sempre in questa stagione, con restrizioni in continua evoluzione e una riduzione dei voli di trasporto che limiteranno le scorte disponibili sull'isola. Per questo ho messo insieme un elenco di alcune cose da considerare per quanto riguarda gli interni, non solo vino e liquori, ma anche altre opzioni e aziende che potranno aiutarvi a rendere la vostra stagione invernale un po' più tranquilla.
VINO E LIQUORI
Poiché sono un fornitore di vino per yacht, iniziamo con i vini e gli alcolici!
Iniziate a esaminare il vostro inventario e assicuratevi di avere abbastanza scorte dei prodotti preferiti dal capo. Questa è anche una buona occasione per farci dare un'occhiata alle scorte in vostro possesso e farvi sapere cosa bere prima, cosa conservare e cosa bere ORA! È comune che gli yacht abbiano a bordo annate di rosé e alcuni vini bianchi che hanno semplicemente superato la loro finestra di consumo. Se avete l'approvazione, portateli via dalla barca o incoraggiate il proprietario a berli o a portarli a terra, in modo da liberare quello spazio prezioso per i vini che stanno bevendo bene e che utilizzerete.
Se siete uno yacht a noleggio, è importante avere a bordo una buona gamma di vini che copra il palato e le preferenze della maggior parte degli ospiti. Ci rendiamo conto che ci saranno sempre delle preferenze dell'ultimo minuto per il charter, per le quali siamo in grado di assistervi con consegne rapide in tutto il mondo, ma almeno con una buona selezione di vini di base, sarete in grado di offrire loro un vino che li soddisfi se consumano la loro selezione.
Sito web - Cantine Onshore
PRODOTTI SECCHI/DISPENSA/DOTAZIONI PER LA TOILETTE DELL'EQUIPAGGIO
Sarà una delle vostre priorità aggiornare gli inventari dopo la stagione e fare gli acquisti per ogni reparto, ma quest'inverno è più importante che mai aumentare le scorte abituali, ovviamente se lo spazio lo consente. I supermercati dei Caraibi e delle Seychelles sono diventati piuttosto bravi nel corso degli anni a offrire una gamma di marchi provenienti da tutto il mondo, ma con le spedizioni che hanno subito un duro colpo e con grandi ritardi potreste scoprire che non hanno sempre le scorte di cui avete bisogno. Prima della traversata, se avete spazio, fate scorta di quei prodotti che sono nella vostra lista di preferenze.
Non potrò mai raccomandare abbastanza Ocean Pantry. Questi ragazzi sono in grado di procurarvi tutto ciò di cui avete bisogno. Ho fatto una rapida chiacchierata con la proprietaria Hannah Crouch e i loro uffici di Antigua sono aperti e avranno 5-7 voli diretti a settimana, quindi potranno assistervi per tutto ciò che vi serve durante l'inverno nei Caraibi. E per qualsiasi altra parte del mondo, Matt gestirà il magazzino di Londra. Hannah ha comunque suggerito di fare scorte. Come noi, possono continuare a spedire in tutto il mondo ma, per gli articoli ingombranti e pesanti come dentifricio, shampoo o cioccolatini, risparmiate al capo un po' di soldi e datevi una calmata, ordinando prima di partire.
Sito web - Ocean Pantry
FIORI CONSERVATI
Mantenere i fiori freschi a bordo quando si è ai Caraibi o nell'Oceano Indiano può essere costoso e complicato. Avete pensato ai fiori conservati? L'investimento iniziale è maggiore, ma a lungo termine si risparmia molto denaro e tempo! Inoltre, avrete il vantaggio di avere i fiori preferiti dai proprietari ovunque vi troviate.
I fiori sono al 100% veri e naturali. Vengono sottoposti a un processo di conservazione che mantiene la forma, la consistenza e la bellezza dei fiori. In pratica li congela nel tempo. Durano fino a 12 mesi in un ambiente climatizzato o a temperatura ambiente. Niente annaffiature, niente potature e un enorme risparmio ambientale. Lo sapevate che ogni giorno oltre 20 milioni di dollari di fiori recisi vengono trasportati per via aerea in tutto il mondo, conservati in strutture a temperatura controllata e trasportati in camion refrigerati? Le emissioni di CO2 sono immense!
Contattate Ethereal Blooms o Loreta di The Roses Empire per effettuare il vostro ordine di splendidi fiori conservati.
Sito web - Ethereal Blooms
Sito web - L'Impero delle Rose
ARTICOLI DA TOILETTE PER GLI OSPITI/BIANCHERIA/CUCINA/OGGETTI PER GLI OSPITI
Ok, capisco perfettamente che si tratta di una questione spinosa, poiché la maggior parte delle volte questi articoli necessitano dell'approvazione del proprietario o della direzione, il che può richiedere tempo. Inoltre, le lastre personalizzate ecc. hanno tempi di consegna più lunghi, ma sfruttate questo periodo prima della traversata per controllare le vostre scorte e rifornirvi di questi articoli. Il motivo principale è il risparmio sulla spedizione!
Suzie di Sea Emporium è un sogno con cui lavorare. Può aiutarci con qualsiasi cosa, dai tovaglioli agli ombrelli!
Sito web - Emporio del mare
Spero che questo sia utile ad alcuni di voi e che questi consigli rendano più agevole la stagione invernale. Onshore Cellars, le aziende sopra elencate e molte altre sono qui per rendere il vostro lavoro più facile. Dopo 10 anni di navigazione, comprendo la pressione esercitata sull'equipaggio dei Superyacht per ottenere risultati, indipendentemente dalla posizione. A volte le cose sono fuori dal vostro controllo, come una pandemia mondiale! Ma lasciate che vi aiutiamo a rendere le cose più semplici.
Salutiamo tutti e auguriamo una buona stagione invernale!
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