Venica & Venica - Ronco delle Mele - Sauvignon Collio

Venica & Venica è una delle tenute più rispettate della Friuli-Venezia Giulia, producendo vini eleganti dalle colline ricche di calcare di Collio Goriziano DOC. Il Ronco delle Mele Sauvignon Blanc exemplifica la precisione del clima freddo della regione e l'impegno del produttore nell'esprimere il terroir attraverso la vinificazione meticolosa. Questo vino bianco cattura il carattere vibrante del Sauvignon Blanc coltivato nel microclima unico dove l'influenza alpina incontra il calore mediterraneo, risultando in un vino di straordinario equilibrio e complessità.

Le uve di Sauvignon Blanc prosperano nei caratteristici suoli di marna bianca e calcare di Collio, che conferiscono mineralità e struttura al vino. La filosofia di Venica & Venica enfatizza il rispetto per il vigneto e l'espressione naturale di ogni annata, permettendo al vino di mettere in risalto le note di frutta agrumata, frutta verde e sottili note piccanti con un finale impressionante. Con 13,5% ABV, questa è un'espressione raffinata e versatile con il cibo, perfetta per i palati più esigenti.

Questo bianco si abbina splendidamente con molluschi, pesce bianco, insalate fresche e piatti aromatici con verdure fresche ed erbe aromatiche. La sua acidità croccante e complessità la rendono anche un'eccellente scelta con formaggi di capra e preparazioni a base di agrumi, rendendola una selezione ideale per la ristorazione fine, l'intrattenimento in villa e l'intrattenimento costiero sofisticato.