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Se Busca è un produttore messicano di mezcal che realizza spiriti d'agave tradizionali. Come molti produttori di mezcal, si concentrano sul mantenimento dei metodi di produzione artigianali che sono stati tramandati di generazione in generazione nelle regioni produttrici di mezcal del Messico.
La produzione di mezcal prevede la raccolta di piante di agave mature, la tostatura delle piñas (cuori) in forni a pozzo sotterranei rivestiti di roccia vulcanica, quindi la frantumazione, fermentazione e distillazione dell'agave cotto. Questo tradizionale processo di tostatura conferisce il caratteristico aroma affumicato che distingue il mezcal dalla tequila. Lo spirito può essere realizzato da varie specie di agave, ognuna delle quali contribuisce diversi profili aromatici al prodotto finale.
Se Busca attualmente offre un mezcal joven, che significa "giovane" in spagnolo. I mezcal joven sono generalmente invecchiati poco o per periodi molto brevi, permettendo ai sapori puri di agave e affumicatura di rimanere prominenti senza l'influenza dell'invecchiamento prolungato in legno.
