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Rozier Père et Fils è un produttore a conduzione familiare con sede in Borgogna, Francia, specializzato in vini spumanti. La maison si concentra su Crémant de Bourgogne, l'appellazione di spumante metodo tradizionale della regione, che si posiziona appena sotto lo Champagne nella gerarchia dei vini spumanti francesi.
Crémant de Bourgogne è prodotto utilizzando la stessa méthode traditionnelle dello Champagne—con fermentazione secondaria in bottiglia e affinamento prolungato sui lieviti—ma operando secondo normative meno restrittive. Ciò consente una maggiore flessibilità nella produzione mantenendo comunque elevati standard qualitativi. L'appellazione è nota per vini di considerevole finezza e freschezza, tipicamente realizzati con vitigni regionali. Il clima continentale della Borgogna e i terreni a base calcarea forniscono l'acidità e il carattere minerale essenziali per uno spumante di qualità.
L'attuale gamma di Rozier Père et Fils si concentra su Crémant de Bourgogne Brut realizzato da Chardonnay, il vitigno bianco classico della regione. I Crémant a base di Chardonnay tipicamente esprimono note di mela verde, agrumi e brioche con una spuma fine e un finale secco.
