Craft Irish Whiskey è un produttore di whiskey irlandese specializzato nella distillazione di single malt. In base all'inventario disponibile, il produttore attualmente offre rilasci tra cui il loro Inaugural Release, che rappresenta un punto di ingresso nella loro gamma.

Il whiskey single malt irlandese è prodotto secondo normative simili al whisky scozzese ma entro i confini dell'Irlanda. Lo spirito deve essere distillato presso una distilleria irlandese autorizzata, invecchiato in botti di quercia per un minimo di tre anni, e imbottigliato a un minimo del 40% ABV. La produzione di whiskey irlandese si è espansa significativamente negli ultimi due decenni, con nuove distillerie che affiancano i produttori storici in tutto il paese. I single malt irlandesi tendono verso caratteristiche influenzate dal clima del paese e dalle fonti d'acqua, sebbene i profili aromatici varino considerevolmente a seconda del tipo di botte, dei metodi di distillazione e delle condizioni di invecchiamento impiegate dai singoli produttori.