Opia

Opia è un produttore francese specializzato in vini analcolici, che crea versioni dealcolizzate di stili di vino tradizionali. Con sede in Francia, l'azienda si concentra esclusivamente sulla rimozione dell'alcol dal vino cercando di preservare le caratteristiche originali e i profumi dei vini base.

Il processo di dealcolizzazione tipicamente coinvolge la distillazione sottovuoto o l'osmosi inversa per estrarre l'alcol mantenendo i composti aromatici e il profilo gustativo del vino. Questa tecnica permette ai produttori di creare bevande che imitano l'esperienza gustativa dei vini tradizionali senza il contenuto alcolico, rivolgendosi ai consumatori che cercano esperienze simili al vino per motivi di salute, religiosi o di stile di vita.

La gamma attuale di Opia include versioni dealcolizzate prodotte da varietà di uve classiche tra cui Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Il loro portafoglio spazia da stili bianchi, rossi e rosati, con il blend rosato che incorpora sia uve Chardonnay che Cabernet Sauvignon per creare un'alternativa di vino analcolico dal colore rosa.