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Faust Vineyards è un produttore di Napa Valley specializzato in Cabernet Sauvignon, una delle varietà rosse simbolo della California. Con sede nel cuore di Napa Valley, la cantina sfrutta le condizioni di coltivazione d'eccellenza della regione per produrre vini da questo vitigno esigente.
La reputazione di Napa Valley per il Cabernet Sauvignon si basa sul sole costante, sui terreni ben drenati e su una lunga stagione vegetativa che consente all'uva di raggiungere la piena maturità fenolica. I vari microclimi della regione—dalle sezioni meridionali più fresche vicino alla baia alle valli settentrionali più calde—creano espressioni distinte della varietà. Il Cabernet da Napa Valley tipicamente presenta tannini strutturati, caratteri di frutta scura e capacità di invecchiamento.
L'attuale portafoglio Faust comprende due rilasci di Cabernet Sauvignon della vendemmia 2019: un'etichetta generale di Napa Valley e The Pact, a suggerire che il produttore opera su diversi siti vigneti o livelli qualitativi all'interno dell'appellazione. Entrambe le proposte riflettono la dedizione del produttore a questo singolo vitigno come fondamento della loro gamma.
