Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin - Mes Cinq Terroirs

91 Punti RP
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Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin - Mes Cinq Terroirs - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Denis Mortet - Gevrey-Chambertin - Mes Cinq Terroirs

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Note di degustazione

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Più informazioni

Provenienza
Tipo
Paese
Denominazione
Stile
Premier Cru
Tecnico
Servizio
15° - 17° C
Abbinamenti
BeefLambDuckVenisonCharcuterie and Cured MeatsTomato-Based DishesMushroomsFresh Herbs and Aromatic DishesNuts and SeedsPizzaParmesanComté Cheese
Caratteristiche
Full-bodiedBlack fruitEarthySmokyConcentratedMedium alcohol

La Storia della Bottiglia

Domaine Denis Mortet

Domaine Denis Mortet

Domaine Denis Mortet è un produttore della Borgogna con sede a Gevrey-Chambertin, uno dei villaggi vinicoli più celebri della Côte d'Or. L'azienda produce esclusivamente vini Pinot Noir da...

Domaine Denis Mortet è un produttore della Borgogna con sede a Gevrey-Chambertin, uno dei villaggi vinicoli più celebri della Côte d'Or. L'azienda produce esclusivamente vini Pinot Noir da questa rinomata appellation nella subregione Côte de Nuits della Borgogna.

Gevrey-Chambertin è conosciuto per la produzione di alcuni dei vini Pinot Noir più strutturati e longevi della Borgogna. Il villaggio si trova su terreni ricchi di calcare con variazioni di altitudine e esposizioni diverse, creando espressioni terroir distinte. I vini di questa appellation tipicamente mostrano colore profondo, sapori di frutta concentrata e tannini corposi che si ammorbidiscono con l'invecchiamento in cantina, spesso mostrando mineralità terrosa insieme a caratteristiche di frutti rossi e scuri.

La gamma attuale dell'azienda include il loro imbottigliamento "Mes Cinq Terroirs", che miscela frutta da cinque diverse parcelle di vigneto all'interno di Gevrey-Chambertin, e vini dal vigneto premier cru Lavaux Saint-Jacques. Questo sito premier cru, situato sulla collina sopra il villaggio, è conosciuto per la produzione di vini con particolare eleganza e complessità.

Domaine Denis Mortet
Burgundy - Onshore Cellars

Burgundy

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...

La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.

Uve principali:

Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.

Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}

La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin è un'appellazione di villaggio nella subregione Côte de Nuits della Borgogna, situata nel nord-est della Francia. Il comune comprende sia vini a livello di villaggio che designazioni...

Gevrey-Chambertin è un'appellazione di villaggio nella subregione Côte de Nuits della Borgogna, situata nel nord-est della Francia. Il comune comprende sia vini a livello di villaggio che designazioni Premier Cru, che rappresentano siti vigneti specifici all'interno dell'appellazione. Il villaggio ha acquisito il suo nome con trattino nel XIX secolo aggiungendo "Chambertin" — uno dei suoi parcelle vigneto più prestigiosi — al suo nome originale di Gevrey.

I vigneti dell'appellazione si trovano su pendii esposti a est con un substrato ricco di calcare tipico della Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin produce esclusivamente Pinot Nero secondo i regolamenti borgognoni, con la vinificazione focalizzata sull'espressione delle variazioni sottili tra siti vigneti individuali piuttosto che sulla miscelazione su aree grandi. Il clima continentale della regione, con esposizione al sole mattutino e protezione pomeridiana, crea condizioni adatte ai requisiti di maturazione del Pinot Nero.

I vini di Gevrey-Chambertin sono caratterizzati da aromatiche di ciliegia nera e frutta rossa scura, spesso con sottonote terrose e note di spezie che si sviluppano con l'invecchiamento in bottiglia. I vini mostrano tipicamente una struttura tannica e un'acidità da moderati a fermi che supporta il potenziale di invecchiamento. Gli imbottigliamenti Premier Cru dall'appellazione mostrano maggiore complessità e concentrazione rispetto agli esempi a livello di villaggio, con espressioni vigneto individuali influenzate da variazioni sottili nell'esposizione del pendio e nella composizione del suolo.

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