Sorpresa magnifica! Anzitutto grazie a un naso con aromi golosi di brioche e biscotti. Poi, il palato inizia con una meravigliosa mousse cremosa seguita da frutta fresca. I sapori sono puliti, cesellati e piuttosto persistenti, con una dominanza di limone e frutti bianchi. La sua lunghezza è perfetta per lo stile e nulla sembra fuori posto nel suo profilo. L'acidità non è né troppa né insufficiente per il suo corpo elegante. È un vino di grande finezza che è perfetto per tutti i tipi di occasioni. Intenso eppure delicato, elegante e complesso, non c'è da meravigliarsi che sia stato incoronato come uno dei migliori vini spumanti inglesi!!