Château Mouton Rothschild - Pauillac

Vendemmia della vittoria, etichettata con la "V for Victory" da Churchill. Anche prima vendemmia ad avere la serie di etichette degli artisti.

Il 1945 è stata la prima della serie di etichette degli artisti (ad eccezione di quella una tantum nel 1924), commissionata da Baron Philippe de Rothschild e creata da Philippe Jullian, caratterizzata dalla distintiva "V" sull'etichetta a rappresentare la vittoria della Seconda guerra mondiale degli alleati. È stata una vendemmia molto piccola, in gran parte dovuta a una devastante gelata primaverile, che chiaramente non ha influito sulla qualità, ma ha significato che le rese erano inferiori di circa il 50% quell'anno. Questo, combinato con il fatto che il vigneto non era ancora della dimensione che è oggi, significava che questo sarebbe stato prodotto quasi esclusivamente da uve provenienti dal plateau. Ha anche significato che sono stati prodotti solo circa 6.500 casse. Interessante notare che Philippe Dhalluin mi ha raccontato che ha recentemente scoperto che questo vino è stato prodotto utilizzando un curioso metodo di vinificazione "sandwich", mediante il quale è stato fermentato utilizzando strati variabili di raspi e bucce. Pertanto, in questa vendemmia c'è un componente aromatico e tattile proveniente dai raspi, che, naturalmente, è assente nel Mouton moderno. Tuttavia, questa conoscenza recentemente acquisita ha ispirato alcuni esperimenti di vinificazione con raspi, mi ha detto Dhalluin con una scintilla negli occhi. Di colore da medio a profondo mattone, il naso del 1945 Mouton Rothschild è ATOMICO. Esplode dal bicchiere con le note più vibranti, vivaci di composta di ciliegia nera, kirsch e crostata di lamponi che si possano immaginare. Questo è supportato da un bellissimo olio di rosa fragrante, lavanda secca, foglie cadute e aromi di funghi selvatici, seguiti da ondate di eucalipto, scatola di sigari, affumicato, incenso e cioccolato fondente che emergono mentre si trasforma nel bicchiere nel corso di 30-45 minuti. Il palato a corpo pieno è ricco, decadente e molto densamente stratificato, mettendo in mostra tannini straordinariamente maturi, a grana fine e di consistenza setosa. Il carattere generale è paradossale: al contempo profondamente maturo e tuttavia così straordinariamente giovane. Se questo finale non ti porta le lacrime agli occhi, niente lo farà.