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Una delle più antiche e prestigiose maison di Borgogna, Maison Régnard è stata fondata nel 1860 da Zéphir Régnard, ed è una delle poche cantine di Chablis che...
Una delle più antiche e prestigiose maison di Borgogna, Maison Régnard è stata fondata nel 1860 da Zéphir Régnard, ed è una delle poche cantine di Chablis che ha tutte le sue cantine nel centro storico della città. Acquistata dal Barone Patrick de Ladoucette, celebre nel panorama vinicolo della Loira, nel 1984, l'attenzione si è da allora concentrata sul miglioramento dello stile e della tipicità dei vini, che oggi si trovano sui migliori tavoli del mondo.
La Maison produce sette Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur e Vaudésir), cinque Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre e Mont de Milieu) e un Chablis e Petit Chablis, nonché vini eccezionali come Le Grand Régnard.
Creato nel 1992, Le Grand Régnard è una cuvée speciale concepita per riflettere la più pura espressione dello stile Maison Régnard ad ogni vendemmia. Similmente al modello dello Champagne, Le Grand Régnard è un assemblaggio di uve da viti di 30 anni, con frutto proveniente dalle migliori parcelle di Chablis. Il vino è imbottigliato in una tradizionale bottiglia del XVII secolo per riflettere quelle utilizzate dai nostri antenati, con una forma caratteristica e unica bombata. Un vino di Chablis dallo stile veramente individuale che offre complessità e ricchezza, mantenendo al contempo un'acidità brillante e la più pura espressione di frutto che le migliori parcelle della regione hanno da offrire.
La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna...
La regione vinicola francese della Borgogna (aka "Bourgogne") può essere piccola come dimensioni, ma la sua influenza è enorme nel mondo del vino. La complessità della Borgogna può infondere paura nel cuore anche di un professionista del vino esperto, ma non temere – la regione deve essere complicata solo quanto vuoi che sia. Sì, è sede di alcuni dei vini più costosi nell'universo conosciuto, ma ci sono anche vini gustosi e convenienti.
Uve principali:
Il Pinot Noir ha origine in Borgogna e questi vigneti coprono il 34% della regione, rappresentando il 29% della produzione vinicola totale. L'uva rossa prospera molto nei terreni calcarei e argillosi, il che aiuta a creare la loro complessità. I vini Pinot Noir della Borgogna variano nel colore dal ciliegia al laterizio, sono leggeri nel corpo e tipicamente hanno sapori di frutta rossa e spezie. Il Gamay è un'uva rossa coltivata anche in Borgogna, ma rappresenta solo il 10% dei vigneti.
Lo Chardonnay è l'uva principale per i vini bianchi in Borgogna, rappresentando il 48% dei vigneti e il 68% della produzione. Lo Chardonnay apprezza il terreno di marna della Borgogna, che gli conferisce aromi floreali delicati, fruttati e minerali e sapori corposi. L'Aligoté è il secondo vitigno bianco, rappresentando il 6% coltivato. {Leggi di più sull'antico vitigno Aligoté in Borgogna.}
La regione produce anche un vino spumante chiamato Crémant de Bourgogne. Può essere prodotto da Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Grigio, Aligoté, Gamay, Sacy e Melon. Le varietà includono blanc, blanc de blancs, blanc de noirs e rosé.
Borgogna, nota anche come Burgundy, è una regione nell'est della Francia rinomata per i suoi vini eccezionali. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola,...
Borgogna, nota anche come Burgundy, è una regione nell'est della Francia rinomata per i suoi vini eccezionali. La regione ha una lunga e ricca storia di produzione vinicola, che risale all'era romana. Oggi, Borgogna è sede di alcuni dei più prestigiosi produttori di vino del mondo, noti per la loro dedizione alla qualità e alla tradizione.
