Château Simone - Rosé - Palette

Château Simone rappresenta una delle tenute più prestigiose della Provenza, rinomata per la produzione di eleganti rosati che trascendono gli stili tipicamente più leggeri della regione. Situato nell'appellativo Palette, un piccolo e prestigioso terroir vicino ad Aix-en-Provence, lo château elabora vini di straordinaria profondità e complessità, attingendo da un blend accuratamente selezionato di Grenache, Cinsault e Mourvèdre.

Questo rosato incarna il meglio del carattere di Palette: guidato da minerali e corposo per la categoria, con note di frutta rossa e fiori che rispecchiano il suo blend attentamente equilibrato. L'ABV del 14% fornisce peso e struttura senza pesantezza, rendendolo adatto sia agli aperitivi che alla tavola. Non è un vino estivo casuale, ma un'espressione seria della tradizione vinicola provenzale.

Servi con la cucina mediterranea, frutti di mare e piatti di carne più leggera. La sua mineralità e il corpo lo rendono un accompagnamento naturale per il pesce con crosta di erbe, la bouillabaisse e il formaggio di capra invecchiato, perfetto per intrattenere a villa o château.