South Africa Stellenbosch Kanonkop

Kanonkop - Estate - Cabernet Sauvignon - Stellenbosch

94 punti - The Wine Advocate
91 punti - The Wine Advocate
Kanonkop - Cabernet Sauvignon - 2015 - 75cl - Onshore Cellars
South Africa Stellenbosch Kanonkop

Kanonkop - Estate - Cabernet Sauvignon - Stellenbosch

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Aromas of black raspberry, dusty cherry and plum skin waft from the glass of the 2019 Kadette Cabernet Sauvignon. Medium to full-bodied, the palate delivers a round and juicy essence with flavors of blackberry, dark cherry, redcurrants and a subtle notion of sweet tobacco and oak spices. With a balanced structure, the wine finishes with a delightful and straightforward conclusion.
Il Cabernet Sauvignon 2017 si apre con piacevoli aromi di frutta rossa completati da sottili spezie di rovere. Note di trucioli di matita, grafite, mora, prugna e ciliegia scura emergono, creando un naso maturo e succoso. Il palato è di corpo medio-pieno e offre tannini equilibrati con un'attenzione raffinata alle spezie fresche del rovere. Il finale è speziato con note persistenti di erbe aromatiche e di scatola di sigari. Questo vino sta bevendo bene e ha il potenziale per migliorare con il tempo.
Presto in commercio negli Stati Uniti, l'audace e rigoglioso Cabernet Sauvignon 2015 ha un nucleo di frutti scuri con una buona complessità e toni morbidi di rovere. Al palato, il vino è fresco e maturo, con un nucleo di frutta nera densa e masticabile che si collega al rovere attraverso sottili spezie da forno. Il palato medio esprime una complessità equilibrata e strutturata. Il finale è lungo e mostra un vino ben costruito che può essere invecchiato in cantina per gli anni a venire o gustato con tagli pregiati di carne rossa alla griglia per la cena di stasera.
Questo Cabernet Sauvignon offre un naso ricco con un nucleo di frutti scuri come more, prugne scure, cassis e spezie di rovere morbide come cannella e noce moscata, con una mineralità concentrata e polverosa. Al palato è corposo, ricco di frutti scuri succosi e rustici e di toni di rovere sottili e integrati che persistono a metà palato. È un vino di qualità con un equilibrio preciso e mirato e un finale lungo.

Kanonkop è un'azienda vinicola sudafricana situata nella regione di Stellenbosch, nel Capo Occidentale. Fondata nel 1918, la tenuta è rinomata per il suo Cabernet Sauvignon, un vino rosso corposo con intensi aromi di ribes nero, cedro e tabacco. Al palato, ha una consistenza ricca e vellutata con sapori di frutta scura, spezie e un pizzico di rovere. Il vino è invecchiato per 12 mesi in botti di rovere francese, che gli conferiscono un finale morbido.

Il Cabernet Sauvignon di Kanonkop è un classico esempio di questa varietà ed è un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. I suoi aromi e sapori intensi lo rendono un abbinamento perfetto per una varietà di piatti. Che si tratti di una cena a base di bistecche o di un piatto di formaggi, questo vino sarà sicuramente gradito.

Tipo:
 Rosso
Paese:
 Sudafrica
Regione:
 Stellenbosch
Produttore:
 Kanonkop
Uva/Miscela:
 Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio:
 16° - 18° C
ABV:
 14%
Suggerimenti per l'abbinamento:
 Beef, Lamb, Game Birds, Venison, Grilled Meats, Charcuterie and Cured Meats, Grilled Vegetables, Pizza, Mushrooms, Blue Cheese, Gruyere, Chocolate

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Dietro la bottiglia

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Kanonkop

Cantine Onshore - ICONICO Il produttore

La tenuta di Kanonkop è situata sulle pendici inferiori del monte Simonsberg, nella regione di Stellenbosch,...

Cantine Onshore - ICONICO Il produttore

La tenuta di Kanonkop è situata sulle pendici del monte Simonsberg, nella regione di Stellenbosch, nel Capo, e vanta alcuni dei vini più pregiati del Sudafrica.

Kanonkop è una tenuta familiare di quarta generazione, acquistata originariamente da JW Sauer, membro del gabinetto del Parlamento dell'Unione del Sudafrica. Da allora questa tenuta è stata tramandata di padre in figlio per oltre 40 anni ed è ora nelle mani talentuose e capaci degli attuali proprietari Paul e Johann Krige.

Il nome Kanonkop deriva da un kopje (collinetta), da cui nel XVII secolo veniva sparato un cannone per avvisare i contadini delle zone periferiche che i velieri che solcavano le acque tra l'Europa e l'Estremo Oriente erano entrati nella Table Bay per fare scalo a Città del Capo.

Kanonkop
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Stellenbosch

Stellenbosch è una regione vinicola situata nella provincia di Western Cape, in Sudafrica. È una delle regioni vinicole più antiche del Paese, con una storia...

Stellenbosch è una regione vinicola situata nella provincia di Western Cape, in Sudafrica. È una delle regioni vinicole più antiche del Paese, con una storia che risale al XVII secolo. La regione è nota per la diversità del suo terroir, che comprende una serie di tipi di suolo e microclimi ideali per la coltivazione di una varietà di vitigni.

I vini prodotti a Stellenbosch sono noti per i loro sapori decisi e corposi e per gli aromi complessi. La regione è particolarmente nota per i suoi vini rossi, prodotti con varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinotage. Questi vini sono spesso invecchiati in botti di rovere, il che aggiunge uno strato di complessità al loro profilo gustativo.

Oltre ai vini rossi, Stellenbosch produce anche una serie di vini bianchi, tra cui Chardonnay, Sauvignon Blanc e Chenin Blanc. Questi vini sono noti per la loro acidità e per i loro sapori fruttati e sono spesso invecchiati in vasche di acciaio inossidabile per preservarne la freschezza.

Nel complesso, Stellenbosch è una regione ricca di storia e tradizione e i suoi vini sono una testimonianza dell'abilità e della competenza dei suoi viticoltori. Che siate intenditori esperti di vino o appassionati occasionali, una bottiglia di vino di Stellenbosch vi stupirà sicuramente.

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