Grenache Blanc

Grenache Blanc ha origine in Spagna, dove è conosciuto come Garnacha Blanca, prima di diffondersi in tutto il bacino del Mediterraneo. L'uva è una mutazione bianca della varietà rossa Grenache ed è diventata particolarmente affermata nel sud della Francia, soprattutto nelle regioni della Vallée du Rhône e Languedoc. Prospera in climi caldi e secchi e in terreni ben drenati, mostrando un'eccellente adattamento al terroir mediterraneo.

Grenache Blanc produce vini con acidità moderata e corpo da medio a pieno, tipicamente caratterizzati da aromi di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutti di pietra come pesca e albicocca. I vini spesso presentano un caratteristico sottofondo minerale e possono sviluppare note mielose con l'invecchiamento. Nelle vendemmie calde, la varietà può mostrare caratteristiche di frutti tropicali e una leggera componente fenolica che aggiunge struttura al vino.

L'uva svolge un ruolo importante negli uvaggi bianchi della Vallée du Rhône, in particolare in Côtes du Rhône Blanc e Châteauneuf-du-Pape Blanc, dove viene frequentemente vinificata in assemblaggio con Roussanne, Marsanne e altre varietà regionali. Nella regione della Catalogna in Spagna, incluse denominazioni come Montsant, contribuisce sia a vini varietali che ad assembllaggi. I vini Grenache Blanc si abbinano bene alla cucina mediterranea, al pesce alla griglia e a piatti caratterizzati da erbe aromatiche come timo e rosmarino.