Quinta Do Noval

Quinta do Noval es una casa de Oporto portuguesa establecida en el Douro, una de las regiones vinícolas demarcadas más antiguas del mundo. Ubicada en el corazón del territorio productor de Oporto de Portugal, la quinta lleva más de dos siglos produciendo vinos fortificados, manteniendo métodos tradicionales mientras se adapta a las técnicas modernas de vinificación.

Los viñedos en terrazas empinadas del Douro y los suelos de pizarra crean condiciones ideales para las variedades de uva indígenas utilizadas en la producción de Oporto, incluyendo Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Roriz. Los veranos cálidos y secos de la región y los inviernos fríos, combinados con el terroir único, permiten que las uvas desarrollen la concentración y el carácter esencial para vinos de Oporto de calidad. Quinta do Noval produce diversos estilos de Oporto, desde declaraciones de cosecha en años excepcionales hasta tawnies envejecidos y colheitas que exhiben la experiencia en coupage de la casa.

Las ofertas actuales de la bodega incluyen Colheita Oporto de la cosecha 2005, que representa el estilo de cosecha única que muestra las características de un año específico después del envejecimiento prolongado en barrica. Las Colheitas deben envejecer en barrica un mínimo de siete años antes de su lanzamiento, desarrollando sabores complejos de frutos secos y nueces mientras mantienen parte del carácter original de la cosecha.