Pegasus Bay

Pegasus Bay es una bodega de propiedad familiar ubicada en Waipara Valley dentro de Canterbury, en la Isla Sur de Nueva Zelanda. Fundada en los años 80 por el neurólogo Ivan Donaldson y su esposa Christine, la bodega opera desde un viñedo al norte de Christchurch. La bodega produce una gama de vinos elaborados tanto con uvas cultivadas en la propiedad como con uvas compradas, enfocándose principalmente en variedades de clima frío adecuadas para la región de Canterbury.

Waipara Valley se beneficia de un microclima distintivo creado por la protección de las Teviotdale Hills, que proporcionan protección contra los vientos del este mientras permiten que los vientos cálidos y secos del noroeste fluyan a través del valle. Esto crea condiciones ideales para la maduración lenta y el desarrollo de aromas en uvas como Pinot Noir, Chardonnay y Riesling. Los suelos ricos en cal de la región y la significativa variación térmica diurna contribuyen a vinos con buena acidez y complejidad aromática.

Pegasus Bay trabaja con varias variedades de uva típicas del clima frío de Canterbury, siendo su gama actual que incluye expresiones de Pinot Noir como el embotellado Prima Donna. La bodega ha establecido una reputación por producir vinos que reflejan las características específicas del terroir de Waipara Valley.