Heaven Hill Brands è un'azienda americana di spirits che ha ampliato il suo portafoglio per includere la produzione di tequila in Messico. Sebbene sia principalmente conosciuta per bourbon e altri whiskey americani dalle sue operazioni in Kentucky, l'azienda si è avventurata negli spirits d'agave attraverso partnership con distillerie messicane per produrre tequila sotto il marchio Ocho.

La produzione di tequila in Messico è strettamente regolamentata e richiede l'uso di agave blu (Agave tequilana) coltivato in regioni designate, principalmente Jalisco e parti di altri quattro stati. Lo spirito deve essere prodotto secondo metodi tradizionali, con distinzioni tra categorie basate sull'invecchiamento: blanco (non invecchiato o invecchiato meno di due mesi), reposado (invecchiato 2-12 mesi in botte) e añejo (invecchiato 1-3 anni). Il terroir e i metodi di produzione influenzano significativamente il carattere finale, dai profili ricchi di minerali delle agave di montagna alle note più terrose provenienti dalle regioni di pianura.

Le attuali offerte di tequila di Heaven Hill Brands includono sia espressioni blanco che reposado sotto l'etichetta Ocho, rappresentando i due stili fondamentali che mettono in mostra il carattere dell'agave nella sua forma più pura (blanco) e con l'influenza della botte (reposado).