Passopisciaro

Am Nordhang des Ätna auf Sizilien gelegen, sorgt Passopisciaro als Weingut in der italienischen Weinwelt für Furore. Gegründet im Jahr 2000 von Andrea Franchetti, widmet sich Passopisciaro der Aufgabe, das einzigartige Terroir des Ätna in seinen Weinen zum Ausdruck zu bringen.

Die Ätna-Region ist bekannt für ihren vulkanischen Boden, die hochgelegenen Weinberge und das kühle Klima – ein anspruchsvoller, aber lohnender Ort für den Weinbau. Passopisciaro nutzt dieses einzigartige Terroir, um reinsortige Weine aus Einzellagen zu keltern, die die Essenz des Landes einfangen.

Der Name des Weinguts, Passopisciaro, ist eine Hommage an die nahegelegene Stadt Castiglione di Sicilia, wo die ersten Weinberge am Ätna angelegt wurden. Der Name der Stadt bedeutet übersetzt „Burg des Pisciaro“, und der Name des Weinguts ist eine Anspielung auf diese Geschichte.

Passopisciaro produziert eine Reihe von Weinen, darunter den Flaggschiffwein Passopisciaro Contrada, eine Cuvée aus Nerello Mascalese- und Nerello Cappuccio-Trauben verschiedener Weinberge am Ätna. Das Weingut stellt außerdem reinsortige Weine aus spezifischen Parzellen des Berges her, wie beispielsweise den Passopisciaro Sciaranuova und den Passopisciaro Guardiola.

Die Weinphilosophie von Passopisciaro basiert auf minimaler Intervention, um den wahren Charakter der Trauben und des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Dies spiegelt sich im Einsatz einheimischer Hefen und dem Engagement für ökologische Anbaumethoden wider.

Passopisciaro hat mit seinen Weinen internationale Anerkennung erlangt; der Wein Contrada schaffte es auf die Liste der 100 besten Weine des Jahres 2019 des Wine Spectator.