Cavalier

Das familiengeführte Weingut Domaine Pierre Morey liegt im Herzen der Côte de Beaune im Burgund, genauer gesagt im Dorf Meursault. 1971 von Pierre Morey gegründet, ist das Weingut für seine außergewöhnlichen Weine bekannt, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.

Meursault ist eine renommierte Appellation im Burgund, berühmt für einige der besten Chardonnay-Weine der Welt. Das Dorf liegt an der Côte de Beaune, die für ihre kalkhaltigen Böden und ihr kühles Klima bekannt ist und somit ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Chardonnay-Trauben bietet. Domaine Pierre Morey nutzt dieses Terroir optimal und erzeugt eine Reihe von Einzellagenweinen, die den Charakter ihrer jeweiligen Parzellen authentisch widerspiegeln.

Das Weingut umfasst insgesamt 13 Hektar, davon 10 Hektar für Weißwein und die restlichen 3 Hektar für Rotwein. Die Weinberge liegen größtenteils in Meursault, einige auch in den Nachbarorten Monthélie und Pommard. Domaine Pierre Morey setzt auf nachhaltige Anbaumethoden und legt Wert auf den Erhalt der Gesundheit der Reben und der Umwelt.

Eine der herausragenden Eigenschaften von Domaine Pierre Morey ist die Treue zu traditionellen Weinbaumethoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen vergoren, wodurch die Weine ihre einzigartigen Aromen und Geschmacksnuancen entwickeln können. Die Weißweine reifen in Eichenfässern, wobei ein sorgfältiges Gleichgewicht zwischen neuem und altem Holz gewahrt wird, um Komplexität zu erzeugen, ohne die feinen Aromen des Chardonnays zu überdecken.

Das Ergebnis dieser akribischen Detailarbeit ist eine Reihe außergewöhnlicher Weine, die von Weinkritikern und Kennern weltweit Anerkennung gefunden haben. Die Meursault Premier Cru „Perrières“ und „Les Genevrières“ von Domaine Pierre Morey sind aufgrund ihrer Eleganz, Komplexität und ihres Reifepotenzials bei Sammlern sehr begehrt.