Domaine Roc de l'Abbaye - Quincy

Domaine Roc de l'Abbaye produce un elegante Sauvignon Blanc dalla Loire Valley francese, nello specifico dall'illustre appellation Quincy. Questo vino bianco esprime il carattere distintivo del terroir della regione, offrendo un'espressione asciutta, di corpo medio con acidità raffinata e sottile complessità di lieviti. L'impegno del produttore verso la qualità della vinificazione risulta in un vino sofisticato che esprime sia la purezza del Sauvignon Blanc che le uniche qualità minerali dei terreni ricchi di calcare di Quincy.

Con il 13% di alcol, questo è un vino bianco perfettamente equilibrato adatto all'intrattenimento raffinato e alle occasioni di fine dining. L'acidità media e il profilo elegante lo rendono eccezionalmente versatile in tavola. Abbinare con molluschi, astice, granchio e preparazioni di pesce fresco; si sposa anche bene con piatti di pollo, salse a base di agrumi, verdure verdi e insalate. La struttura del vino lo rende una scelta eccellente con formaggi a pasta dura come Comté e Parmigiano, e si abbina magnificamente con piatti di pasta con preparazioni leggere a base di frutti di mare o orientate alle verdure.