Angel's Envy è un produttore di bourbon con sede in Kentucky fondato nel 2006 dalla famiglia Brown, che vanta radici profonde nella distillazione americana di whiskey. La distilleria si concentra esclusivamente sulla produzione di bourbon, impiegando una tecnica...
Angel's Envy è un produttore di bourbon con sede in Kentucky fondato nel 2006 dalla famiglia Brown, che vanta radici profonde nella distillazione americana di whiskey. La distilleria si concentra esclusivamente sulla produzione di bourbon, impiegando una tecnica di affinamento in botte che è diventata la loro caratteristica distintiva. Il loro approccio prevede l'invecchiamento del bourbon in botti secondarie dopo il completamento dell'invecchiamento iniziale del whiskey, una pratica meno comune nella produzione di bourbon del Kentucky.
Il metodo caratteristico della distilleria utilizza botti di vino porto per l'affinamento del loro whiskey bourbon straight, che conferisce ulteriore complessità e dolcezza allo spirito. Questo affinamento secondario differenzia il loro prodotto dai bourbon tradizionali del Kentucky che si affidano esclusivamente all'invecchiamento standard in botte di quercia americana carbonizzata. L'affinamento in porto aggiunge strati e morbidezza al profilo del whiskey, rendendolo accessibile mantenendo al contempo la struttura attesa da un bourbon completo.
La gamma attuale include il loro Straight Bourbon Whiskey affinato in botti di porto, che rappresenta la loro offerta principale e il fondamento della loro filosofia produttiva. Questo prodotto dimostra il loro impegno verso la tecnica di affinamento e rimane il fulcro del loro portafoglio.
