Madrid

Madrid è una Denominación de Origen (DO) istituita nel 1990, che copre vigneti nella comunità autonoma di Madrid circostante la capitale spagnola. L'appellativo racchiude circa 8.000 ettari di vigneti piantati a elevazioni tra 500 e 800 metri attraverso tre sottozone principali: Arganda, Navalcarnero e San Martín de Valdeiglesias.

La regione sperimenta un clima mediterraneo continentale con estati calde e secche e inverni freddi, moderati dall'altitudine. I terreni variano attraverso l'appellativo ma sono prevalentemente sabbiosi con componenti granitici e argillosi in diverse aree. La DO consente sia le varietà spagnole autoctone che gli acini internazionali, con Tempranillo che domina i vigneti a bacca rossa e le varietà bianche incluse Albillo Real, Macabeo e Malvar tra le altre. I metodi di vinificazione tradizionali sono spesso impiegati insieme alle tecniche moderne.

I vini di Madrid riflettono il clima continentale e il terroir diverso della regione. I vini bianchi da varietà come Albillo Real e Macabeo tendono a mostrare acidità fresca con sottotoni minerali, spesso esibendo caratteristiche di agrumi e frutta a nocciolo. L'altitudine e le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte aiutano a preservare l'acidità consentendo al contempo lo sviluppo fenolico appropriato, creando vini che equilibrano la maturità con la freschezza.