Taittinger - Comtes de Champagne - Rosé
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Sboccato nell'ottobre del 2022, il Brut Comtes de Champagne Rosé 2011 è un assemblaggio di 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, con un 14% di vino rosso che gli conferisce una notevole profondità di colore. Il bouquet, complesso e incipientemente speziato, evoca aromi di ciliegie, pasticceria burrosa, lamponi e mandarino, con un'attraente nota di menta. Di corpo medio-pieno, stratificato e vinoso, con estratto gessoso strutturante, si conclude con un finale lungo e sapido. Le limitazioni dell'annata fanno sì che questo sia un Comtes Rosé arrendevole e piuttosto aperto, ma è comunque un grande sforzo in un'annata impegnativa e non mostra nessuna delle qualità erbacee che danneggiano alcuni dei vini prodotti in questa annata. Da bere ora e nel prossimo decennio.
Il Brut Comtes de Champagne Rosé 2009 è una versione ricca e golosa di questa cuvée, con aromi di prugne rosse dolci, pasticceria burrosa, mandarino e spezie da forno. Corposo, ampio e carnoso, con un attacco ampio e un palato medio stratificato e avvolgente, avvolto da acidi maturi, offre già una bevuta dimostrativa. Questo vino si è rivelato brillante.
Il Brut Comtes de Champagne Rosé 2008 di Taittinger, che arriva sul mercato quest'anno, si è notevolmente disteso dall'ultima volta che l'ho assaggiato. Offrendo invitanti aromi di bacche rosse, prugne, spezie dolci, scorza d'arancia e pane appena sfornato, è di corpo medio-pieno, morbido e vinoso, con un ampio nucleo di frutta, acidi vivaci e un'elegante spuma appuntita. Come ho scritto nel 2019, Taittinger sta utilizzando più Pinot Nero e optando per una maturazione sur lattes più lunga per questo imbottigliamento, e il risultato è che Comtes Rosé sta diventando uno Champagne più gastronomico.
Questa bottiglia di Brut Comtes de Champagne Rosé 2007 di Taittinger, appena sboccata, è stata sboccata a dicembre 2018 e si presenta brillantemente, dispiegandosi nel bicchiere con un bouquet complesso di arancia rossa, lamponi alla menta, prugne rosse, fiori secchi e brioche calda. Al palato è di corpo medio-pieno, gessoso e teso, e condivide con il cugino Blanc de Blancs un profilo robusto e cesellato. Profondo, concentrato e ben avvolto, il vino si conclude con un finale lungo e sapido. Si tratta di un Comtes Rosé intenso e vigoroso, con un lungo futuro davanti a sé. Come è ormai consuetudine di Taittinger da diversi anni, l'assemblaggio si basa sul 70% di Pinot Noir e include un 15% di vino rosso fermo di Bouzy.
Il Comtes de Champagne Rosé 2006 di Taittinger assembla Pinot Noir e Chardonnay con il 16% di vino rosso, principalmente di Bouzy. Bello, puro e fresco al naso, con aromi speziati di ciliegia dolce e sapori di bacche rosse, è un Rosé ricco e potente, corposo e saldamente strutturato, con una bella purezza e freschezza. Il finale rivela una dolce intensità e una buona lunghezza.
Il Taittinger 2005 Brut Rose Comtes de Champagne presenta un naso delizioso di fraise du bois, lampone rosso e maraschino discretamente completato da anice, vaniglia e tè di Ceylon. Al tatto è setoso, con una spuma eccezionalmente fine e allo stesso tempo stimolante e carezzevole, e termina con un'abbondanza di bacche rosse fresche e succose, sostenute da un'appropriata dolcezza, con note di tannini fini e simili al tè, semi di bacche croccanti, gesso e mandorle tostate che fanno da contrappunto. Dovrebbe rivelarsi gratificante da seguire per diversi anni, ma non perdetevi i suoi piaceri giovanili!
Tipo: |
Frizzante |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Champagne |
Denominazione: |
Champagne |
Produttore: |
Taittinger |
Uva/Miscela: |
Chardonnay, Pinot Nero |
Stile: |
Brut |
Temperatura di servizio: |
6° - 8° C |
ABV: |
12.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Crostacei, aragosta, pesce bianco, pollame, formaggi a pasta dura, frutti di bosco e frutta fresca, erbe fresche e piatti aromatici. |
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