La Scolca

La Scolca è una rinomata azienda vinicola situata nella regione Piemonte. L'azienda ha una ricca storia che risale ai primi anni del 1900, quando il fondatore, Giuseppe Gavioli, iniziò a produrre vino dal vitigno Cortese. Oggi, La Scolca è ancora di proprietà e gestione familiare, con la quinta generazione della famiglia al timone.
L'azienda è nota soprattutto per il Gavi di Gavi, un vino bianco ottenuto al 100% da uve Cortese. Il vino è prodotto con metodi tradizionali, con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere pressate delicatamente. Il succo ottenuto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi e i sapori delicati dell'uva.
Il Gavi di Gavi de La Scolca è un vino frizzante e rinfrescante, con un'acidità brillante e note di agrumi, mela verde e fiori bianchi. È un abbinamento perfetto per frutti di mare, insalate e primi piatti leggeri.
Oltre al Gavi di Gavi, La Scolca produce anche una serie di altri vini bianchi, tra cui uno spumante ottenuto da uve Cortese e un vino a base di Chardonnay invecchiato in botti di rovere.
Nel complesso, La Scolca è un produttore molto apprezzato per il suo impegno verso la qualità e la tradizione. I suoi vini sono un vero e proprio riflesso del terroir della regione Piemonte e sono sicuri di deliziare qualsiasi amante del vino alla ricerca di un assaggio dell'Italia.