1. Comte de Grasse - 44°N

Questo potrebbe essere il gin più caratteristico della selezione, grazie ai suoi aromi floreali molto caratteristici. Ginepro legnoso e un pizzico di salecon un'esplosione di agrumi dolci e amari agrumi seguito da un aromatico bouquet florealeuna nota cremosa sul finale sostenuta da una calda spezia di spezie di pepe. Abbiamo scelto questo gin per preparare "The Ramble", perché ha gli aromi floreali perfetti per combinarsi con i frutti rossi del cocktail, creando una bella profondità di sapori.

2. Mulino Eden - Gin di quercia

Eden Mill è il primo birrificio e distilleria scozzese a sede unica. L'Oak Gin viene infuso brevemente con la quercia, utilizzando botti di birra provenienti dal loro stesso birrificio. Questo piccolo e strano accorgimento crea un'incantevole combinazione di sapori, dando vita a un gin davvero unico. Il risultato è un ricco spezie di quercia di quercia con note di caramello, vanigliae un tocco di caramello. Riscaldante, al 42% di ABV, con un finale lungo e ricco che è delizioso come gin da sorseggiare. Abbiamo scelto questo gin per creare un "French Honey 75" che mette in risalto le caratteristiche note di legno del gin.

3. HMS Dreadnought

Dreadnought Gin ammira rispettosamente la tradizione di un gin London Dry ben bilanciato, aggiungendo sottili note di rosmarino e pompelmo che lo rendono vivo. Distillato con cura in piccoli lotti in un alambicco di rame, conserva un contenuto di olio naturale leggermente più elevato che gli conferisce ricchezza e assicura una buona morbidezza al palato. Abbiamo scelto questo gin per preparare la versione francese del "Greyhound", perché resiste ai sapori forti degli agrumi e aggiunge una maggiore profondità aromatica al cocktail. 

4. Tanqueray no. DIECI

Tanqueray No. TEN è l'unico gin prodotto utilizzando agrumi interi, tra cui pompelmo bianco, lime e arancia, insieme a ginepro, coriandolo e un pizzico di fiori di camomilla. È una versione leggermente più leggera del classico gin Tanqueray introdotto nel 1999. L'alcool è più leggero, ma il palato rimane buono come sempre. Un London dry per eccellenza che si sposa bene con altri sapori forti, lasciando comunque emergere il suo aroma di pino. Abbiamo scelto questo gin per realizzare il perfetto "Southside" tradizionale, unendo due icone. Il gin, combinato con gli ingredienti del cocktail, crea una profondità di sapori agrumati diversi, con un finale rinfrescante e di lunga durata.

5. QVT

L'assaggio iniziale di QVT Gin conferma che si tratta di un gin (ci sono alcuni gin che sono quasi una vodka aromatizzata), quindi il ginepro emerge per primo, dopodiché cominciano a emergere gli altri ingredienti, tra cui agrumi, coriandolo e lavanda. Evoca pensieri di persistenti tramonti provenzali, di sole caldo a bordo piscina o sotto l'ombrellone di un caffè nella piazza del paese. Questo gin è "smaccatamente" provenzale! Il nostro cocktail preferito per esaltare gli aromi dei fiori selvatici del QVT è il "Collins ai fiori di sambuco". Il risultato è un cocktail molto floreale che esalta le caratteristiche tipiche della Provenza del gin.