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Bodegas Forlong è una cantina situata a Cádiz, nella regione dell'Andalucia nel sud della Spagna. Il produttore si concentra sulla produzione di vini bianchi, lavorando con le varietà tradizionali e i metodi consolidati in questa zona vinicola.
La regione di Cádiz, parte della più ampia zona produttrice di Sherry dell'Andalucia, è caratterizzata dai suoi terreni di albariza gessosa e dal clima marittimo mitigato dalle brezze atlantiche. I vini bianchi di questa area generalmente riflettono queste condizioni, con buona acidità e mineralità. La regione ha una lunga storia di produzione vinicola, sebbene rimanga meno prominente a livello internazionale rispetto ad altre regioni vinicole spagnole.
Bodegas Forlong lavora con il Palomino, il classico vitigno bianco dell'area di Cádiz, tradizionalmente utilizzato sia per i bianchi secchi che per i vini fortificati in questa regione. La loro gamma attuale include espressioni di vini bianchi secchi di questo vitigno, offrendo una prospettiva diretta di ciò che il terroir locale e la viticoltura tradizionale possono produrre.
