Standish - Lamella - Eden Valley Shiraz

Le Shiraz Lamella 2021 est élaboré avec des raisins provenant du vignoble de la famille Angas, Hutton Vale Farm, Eden Valley. Le vignoble a été planté à partir de sarments du vignoble Mt Edelstone (Henschke) et représente la dernière récolte de la saison chaque année. Vinifié avec 100% de grappes entières en fermentation, le vin s'ouvre sur des caractéristiques notes de thé au jasmin, de bergamote, de framboise, de graphite et d'anis étoilé au nez. La composante de grappes entières, loin de dominer le fruit, est parfaitement intégrée dès le départ cette année. Le vin est un tout cohérent et affiche une élégance et une présence captivantes, c'est le moins qu'on puisse dire. Si quelque chose, le Lamella 2021 déborde de potentiel immense ; son avenir repose sur l'équilibre du fruit et des tannins de peau/rafle, de la fraîcheur et de la densité. Pour les amateurs de cette cuvée, je ne me souviens pas l'avoir vu si équilibré et posé à la sortie. Le 2018 (un millésime auquel je fais constamment référence pour sa haute qualité et la présence du fruit) pourrait contredire cette affirmation, cependant le millésime frais qui a donné naissance au Lamella cette année a produit un vin de définition et de potentiel insoupçonné. Fantastique. Scellé sous bouchon naturel. Alcool 14,9%.