Domaine Vacheron - Sancerre - Guigne-Chèvres

Domaine Vacheron produit ce Sancerre de cuvée unique du terroir Guigne-Chèvres dans la vallée de la Loire, élaboré entièrement à partir de Sauvignon Blanc cultivé sur les sols crayeux et parsemés de silex de l'appellation.

Attendez-vous aux agrumes vifs et aux notes de groseille à maquereau typiques de Sancerre, soutenus par une minéralité saline et pierreuse qui donne une vraie structure plutôt qu'une austérité maigre. À servir à 10-12°C aux côtés d'huîtres, de langoustines ou de chèvre, ou avec des plats légèrement épicés - l'acidité gère également le porc et les légumes verts avec facilité.