Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon

Domaine Bernard Baudry s'impose comme l'un des producteurs les plus respectés de Chinon, élaborant des vins de Cabernet Franc élégants qui exemplifient le terroir de climat frais de la Vallée de la Loire. Les Granges représente l'engagement du domaine à exprimer le caractère pur de leurs parcelles, livrant un rouge de corps moyen aux aromatiques florales et parfumées caractéristiques. À 12,5 % ABV, ce vin réalise un équilibre raffiné entre l'expression du fruit et la finesse structurelle.

Le Cabernet Franc prospère dans la combinaison unique de sols d'ardoise, d'argile et de calcaire de Chinon, où l'influence modératrice du fleuve permet une maturation optimale tout en préservant l'acidité naturelle et l'élégance. La philosophie de Domaine Bernard Baudry souligne le respect de la vigne et l'intervention minimale à la cave, permettant au caractère du terroir du vin de s'exprimer pleinement.

Les Granges s'accorde magnifiquement avec la charcuterie, les viandes séchées et le Cheddar affiné, tandis que son acidité médium et son profil sec en font un compagnon excellent pour le canard, le porc, les plats à base de champignons et le chèvre crémeux. Un choix idéal pour un divertissement raffiné à bord de yachts, dans des chalets de montagne ou à la table à dîner.