Clos Cibonne - Cuvée Speciale des Vignettes Rosé - Tibouren - Côtes de Provence

Clos Cibonne est l'un des domaines les plus distinctifs de Provence, longtemps associé au rare Tibouren, un cépage qu'il a défendu pendant des générations sur la côte varoise. La Cuvée Spéciale des Vignettes est un rosé de Côtes de Provence mono-variétal construit presque entièrement à partir de ce cépage à pellicule fine et aromatique que peu d'autres producteurs cultive.

Attendez-vous à un style plus profond et plus minéral que la tendance provençale pâle et fruitée, herbes sèches, écorce d'orange, une légère salinité d'embruns et une véritable attaque en bouche. À 13,5% il possède de la présence sans lourdeur. À servir avec des fruits de mer, de la volaille grillée, des rillettes de porc ou tout ce qui est frais et aux saveurs herbacées de la cuisine méditerranéenne.