- Points Robert Parker (RP) 96
- Points Vinous
Ceretto - Barbaresco Asili - Barbaresco DOCG
Millésime
2019
Format
75 cl
Prix
€196.80 HT
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Notes de dégustation
Ce Barbaresco du site Asili possède une qualité serrée et linéaire qui est particulière à son terroir. Les arômes sont de fruits noirs, d'orange sanguine et de copeaux de crayon, tous précis et nettement focalisés. C'est un vin d'une profondeur et d'une longueur énormes.
Plus d'informations
À propos : Vin
Le Barbaresco Asili de Ceretto provient du cru Asili, l'un des terroirs classiques en monoculture au sein de l'appellation Barbaresco DOCG, sur la rive droite du Tanaro dans le Piémont. Il est élaboré entièrement à partir de Nebbiolo, le cépage responsable des rouges les plus parfumés et structurés de la région, à 14% vol.
Attendez-vous à la signature caractéristique du cépage avec ses notes de pétale de rose et de cerise séchée sur une trame tannique ferme et une acidité vive, s'assouplissant à l'aération pour devenir quelque chose de plus soyeux sans perdre de sa structure. Servir à 16-18°C accompagné de boeuf braisé, d'agneau, de venaison ou d'un risotto aux champignons - des plats avec assez de corps et de caractère terreux pour rencontrer le vin sur un pied d'égalité.
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Derrière la bouteille
Producteur
Ceretto
L'entreprise a été fondée par Riccardo Ceretto en 1937, principalement comme négoce à Alba. Il a été rejoint par ses fils Bruno et Marcello dans les années 1960 ; désireux de produire leurs propres vins, ils ont commencé à…
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Région
Piémont
Le Piémont (Piedmont) occupe la majeure partie du nord-ouest de l'Italie, bordant la Suisse au nord et la France à l'ouest et s'approchant presque de la côte méditerranéenne. Sa capitale et plus grande ville est Turin (Torino)…
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Appellation
Barbaresco DOCG
Barbaresco DOCG est situé dans la région du Piémont dans le nord-ouest de l'Italie, englobant les communes de Barbaresco, Neive, Treiso et une partie d'Alba. L'appellation a reçu le statut DOCG en 1980, ce qui en fait l'une des…
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